Det finnes hovedsakelig to typer maskiner for å få maten sprø. Den utrolig populære airfryeren (varmluftsfrityr) som friterer maten ved hjelp av sirkulerende varmluft i stedet for olje, og den klassiske frityrkokeren hvor maten legges i en kurv og senkes ned i varm olje.
Hvorfor velge en airfryer?
En airfryer gir et fantastisk sprøtt resultat med minimalt (eller helt uten) bruk av olje, noe som gjør matlagingen sunnere. I tillegg slipper du den kraftige stekeosen fra varm olje, det er mye enklere å rengjøre maskinen, og du slipper bryderiet med å kvitte deg med gammel frityrolje.
Hvorfor velge en tradisjonell frityrkoker?
En klassisk frityrkoker med olje er utrolig rask og gir den helt autentiske smaken og konsistensen på pommes frites og andre tradisjonelle friterte retter. I tillegg er disse maskinene ofte svært prisgunstige i innkjøp.
Vanlige spørsmål om airfryere og frityrkokere
Hvilken olje skal man bruke i en frityrkoker?
Velg en varmebestandig olje med nøytral smak, gjerne rapsolje eller solsikkeolje. Jo mer nøytral smak, desto bedre. Oljen kan gjenbrukes, men bør siles for matrester etter hver bruk.
Hvor ofte bør man bytte olje i frityrkokeren?
Som en tommelfingerregel bør oljen byttes ut etter omtrent ti gangers bruk, eller når den begynner å miste den nøytrale lukten. Det samme gjelder dersom noe har ligget igjen i den varme oljen og blitt brent.
Hvordan rengjør man en airfryer?
Rengjøring av en airfryer er veldig enkelt. Ta ut skuffen og kurven etter bruk og vask dem med varmt vann og oppvaskmiddel. På de aller fleste modeller kan disse løse delene også kjøres i oppvaskmaskinen, men sjekk alltid bruksanvisningen først. Selve maskinen og varmeelementet tørkes forsiktig av med en fuktig klut. Et smart tips for å gjøre renholdet enda enklere, er å bruke praktiske bakeark til airfryer når du lager mat. De samler opp fett og smuler, slik at kurven holder seg ren og du slipper unna nesten all oppvask!
